こんにちは！
クリスマスやバレンタインなどのイベントに合わせて
ケーキやチョコなどのスイーツを手作りする方も多いと思いますが
その過程で使った生クリームが中途半端に残ってしまって
使い道に困る事ってありますよね。
生クリームをお菓子作りに使う場合って、一度に使う量が少ない事が多いから
中途半端な量が残ってしまうんですよね。
かといって、捨ててしまうのも勿体ないからいつか使おう…と冷蔵庫に入れておいて
そのまま忘れてしまって消費期限を過ぎてしまって結局廃棄(ノД`)
という悲しい結末になってしまうのも勿体ないので
今回はそんな中途半端に余った生クリームを上手に活用する方法をご紹介します。
少量の生クリームでも簡単に泡立てる方法
生クリームをホイップしようと思ったら
泡立て器（ホイッパー）やハンドミキサーを想像される方が多いと思います。
でも生クリームの量が少量だと、
泡立て器やハンドミキサーでホイップするのは難しいですよね。
少量の生クリームでもホイップ出来るブレンダーを使うという手もありますが、
少量の生クリームを泡立てるためだけにブレンダーを買うのもちょっとなー…
という気持ちにも、なりますよね。
実は、ブレンダーを買わなくても簡単に少量のホイップクリームを作ることは出来ます。
その方法とは、生クリームに少量のレモン汁を加えるのです！
目安としては、生クリーム50mlに対して、レモン汁は小さじ半分ほど。
でも厳密にこの分量を守らなくても、おおざっぱでも作れちゃいますのでご安心を＾＾
そして生のレモンを絞らなくても、あのポッ〇レモンでも作れちゃうのが便利なところ。
レモン汁を加えたら、スプーンなどで普通に混ぜ混ぜすればホイップ出来ちゃいます。
こんなに簡単に少量のホイップクリームが作れるなら、
いつも飲んでいるコーヒーに乗せてウインナーコーヒーにしたり、
クラッカーやビスケットなどに乗せたり、
シフォンケーキやパンケーキに添えたり、
いつものブレイクタイムを簡単にちょっと贅沢に出来ちゃいますね！
※注意※
ホイップするボウルなどに油分や水分が付着していると
泡立ちにくくなってしまうので、ホイップする前にチェックしましょう。
また、生クリームのメーカーや商品によって泡立ち具合は異なってきますが
スプーンで泡立ちが悪かった場合は泡だて器に変えればホイップ出来ます。
液体のまま活用する場合
次に、レモン汁が手もとにないわ～という方や、
３時のおやつじゃなくて３度の食事に活用したいッスという方むけに
生クリームを泡立てずにそのまま使うと美味しくなる料理のご紹介です。
・ホワイトソース
ホワイトソースを１から作る時には牛乳を使用しますが
牛乳に生クリームを混ぜてしまう事で、よりコクのあるホワイトソースになります。
・オムレツ
溶き卵の段階で隠し味程度に生クリームを加える事で、コクが出ます。
・カレーorハヤシライス
スパイスの効いた濃い味が特徴のカレー＆ハヤシライスですが
生クリームを隠し味に入れる事でグッとまろやかで優しい味に仕上がります。
・ポタージュスープ
コーンスープやパンプキンスープなどのポタージュスープに
生クリームを入れる事で、コクが増してより美味しくなります。
手作りはもちろんですが、市販のお湯を注いで混ぜるだけの
インスタントスープにも活用出来るのでお手軽ですね＾＾
・ナポリタン
パスタの中で生クリームを使うレシピといえばカルボナーラですが、
昔懐かしい、あのナポリタンの隠し味にも生クリームが活用できます！
生クリームを入れるタイミングとしては、
フライパンで野菜を炒めてケチャップを加えた後になります。
あとは通常のナポリタンを作る流れと同様で大丈夫。
生クリームが加わる事で、まろやかなナポリタンに仕上がります。
まとめ
いかがでしたでしょうか。
カレーやナポリタンなど、濃い味付けの料理に生クリームを加える事で
いつもの味とはまた違う味を楽しめるのも、面白いと思います。
少しでも参考になれば幸いです＾＾
コメント